Description
| 桃膠(乾) | 15克 |
| 木瓜(去皮去籽) | 1個(約400克) |
| 冰糖 | 60克 |
| 清水 | 1200毫升 |
需時: 45 分鐘 份量: 4 人
- 15克桃膠加入大量清水浸泡 6小時(或過夜)，浸發後挑走黑色雜質，掰開成小份，沖洗乾淨瀝水備用。桃膠體積會漲大數倍，勿浸太多。
- 木瓜一個去皮去籽，切件。
- 清水及木瓜用大火煮滾轉小火煮 15分鐘，15分鐘後加入桃膠再煮 30分鐘
- 最後數分鐘加入冰糖調味，襯熱食用即可。
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