Ying Kee Tea House 英記茶莊
Ying Kee Tea House - Young Maiden Jasmine 英記茶莊 女兒香片 150g
(No reviews yet)
Write a Review
- SKU:
- 4891265001057
高雅清幽 茶味芬芳
£18.21
Description
產地來源 : 福建省
Net Weight: 150g
香片是什麼？香片茶簡介
香片是指以「窨，別音薰）製」的工法所製成之茶葉。製作時，會使用一層茶葉、一層花瓣，用如此交錯的方式層層堆疊，當茶葉吸附了花辦的香氣精華後，再換上新的花辦，重複幾次後，即可把花瓣挑掉，留下萃取滿滿花香的茶葉，這就是所謂的香片。
製作香片常見的花種以茉莉、桂花、梔子、玉蘭花等為主，而茶葉的基底則多半會選擇綠茶或包種等較清爽的茶。
製作香片常見的花種以茉莉、桂花、梔子、玉蘭花等為主，而茶葉的基底則多半會選擇綠茶或包種等較清爽的茶。
香片屬於什麼茶？是茉莉花茶嗎？
由此可知，香片是花茶的統稱，之所以會有「香片=茉莉花茶」的說法，是因為大眾最常喝到的香片茶多半是茉莉花窨製而成，其實更還有以桂花或梔子所製成的其他香片種類。
如果要分辨茶湯是香片茶還是其它製程不同的花茶，或甚至是添加香精的茶，我們可以透過下方表格來判斷。
如果要分辨茶湯是香片茶還是其它製程不同的花茶，或甚至是添加香精的茶，我們可以透過下方表格來判斷。
外觀特徵
看不見花瓣，或僅有殘留的零碎花瓣
看不見花瓣，或僅有殘留的零碎花瓣
茶葉香氣
可聞到自然的清新花香
入喉風味
可同時品嘗到茶香及花香，滋味清爽
飲用香片茶的兩大重點
如何才能泡出好喝、香氣馥郁的香片茶呢？就讓京盛宇來分享香片茶的兩個沖泡大重點吧!
1.—不洗茶
由於香片茶的特點就是它窨製而來的香氣，若照一般的泡茶程序進行洗茶的動作，反而會將窨製的香氣洗掉，失去了香片茶原有的風味。
2.—浸泡時間需減半
另外，香片茶的特色就在於其清新的香氣，以及爽口的滋味，因此不建議讓茶湯泡得過濃。可參考烏龍茶浸泡時間的一半作為標準，快沖香片，使其保留香甜的口感。
以京盛宇的香片茶—白毫茉莉為例，最佳的沖泡手法為：使用5g的茶葉對上150C.C的熱水，且不經過洗茶，浸泡約30秒即可倒出享用；冷泡則建議以3g茶葉對500C.C的冷水浸泡，並放置於冰箱6~8小時後即可飲用。
英記茶莊始創於清光緒年間，在廣州創辦。
英記茶莊產品包括：普洱類、巖茶類、 香茶類、 綠茶類、 白茶類、 舊六安類、 紅茶類及其他雜茶類等等。店舖亦有不同種類茶具及茶禮品供顧客選擇。為確保茶葉質素，資深老師傅嚴選各地名茶，再以豐富的經驗及獨家的調配方法加以挑選及配製。每個工序，皆由師傅嚴格監控。因此，選購者均愛不擇手，品嘗者則回味無窮。
擁有超過140年歷史的英記茶莊，已成功獲取香港名牌標識 （TOP 嘜）、ISO9001、優質旅遊服務、香港優質食品大奬2013等奬項。
- 產地福建省
- 特點高雅清幽 茶味芬芳
- 功效消熱 鬆弛神經
Related Products
Related Products
溫和清香 暖和脾胃
Ying Kee Tea House - Triple Flowers Jasmine 英記茶莊 三花香片 150g
Ying Kee Tea House 英記茶莊
£12.37
產地來源 : 福建省 Net Weight: 150g 英記茶莊始創於清光緒年間，在廣州創辦。 英記茶莊產品包括：普洱類、巖茶類、 香茶類、 綠茶類、 白茶類、 舊六安類、 紅茶類及其他雜茶類等等。店舖亦有不同種類茶具及茶禮品供顧客選擇。為確保茶
幫助消化 舒暢情緒
Ying Kee Tea House - Lychee Black Tea 英記茶莊 荔枝紅茶 150g
Ying Kee Tea House 英記茶莊
£11.57
產地來源 : 安徽省 Net Weight: 150g 英記茶莊始創於清光緒年間，在廣州創辦。 英記茶莊產品包括：普洱類、巖茶類、 香茶類、 綠茶類、 白茶類、 舊六安類、 紅茶類及其他雜茶類等等。
溫和清香 滋味濃厚鮮爽
Ying Kee Tea House - Stone Orchid Luk On 英記茶莊 石地香六安 150g
Ying Kee Tea House 英記茶莊
£14.72
產地來源 : 中國 Net Weight: 150g 英記茶莊始創於清光緒年間，在廣州創辦。 英記茶莊產品包括：普洱類、巖茶類、 香茶類、 綠茶類、 白茶類、 舊六安類、 紅茶類及其他雜茶類等等。店舖亦有不同種類茶具及茶禮品供顧客選擇。為確保茶葉
溫和清香 暖和脾胃
Ying Kee Tea House - Superior Oolong 英記茶莊 特級烏龍 150g
Ying Kee Tea House 英記茶莊
£18.63
產地來源 : 福建省 Net Weight: 150g 英記茶莊始創於清光緒年間，在廣州創辦。 英記茶莊產品包括：普洱類、巖茶類、 香茶類、 綠茶類、 白茶類、 舊六安類、 紅茶類及其他雜茶類等等。店舖亦有不同種類茶具及茶禮品供顧客選擇。為確保茶
甜美而清新
Ying Kee Tea House - Pre-Ming Loong Cheng 英記茶莊 明前龍井150g
Ying Kee Tea House 英記茶莊
£19.74
產地來源 : 浙江省杭州西湖 Net Weight: 150g 體驗一種千百年來俘獲詩人、哲學家、僧侶和帝王芳心的茶——明前龍井。中國最著名的茶葉生長於杭州寧靜的西湖地區，採用代代相傳的傳統方法手工製作而成。 明前龍井是清明節前（4月5日）採收的精品茶葉，更顯珍稀價值。其烤栗子的香氣和清