CHAN YEE JAI 陳意齋

【1月12日截單】CHAN YEE JAI Handmade Sesame Ball Cookies 陳意齋 笑口棗 300G

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Description

Made in Hong Kong

笑口棗

最經典的廣東賀年小吃，又叫「開口笑」，寓意新一年笑口常開。笑口棗需用慢火浸炸，在快炸好之時，麵糰會浮起、爆開，像在微笑一樣。傳統的笑口棗都有餡料的，例如蓮蓉、豆沙；不過時人追求健康，現代笑口棗都沒有餡，只撒上白芝麻。

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Made in Hong Kong 芋蝦 南番順賀年小吃。講究的店家，一般都用上佳的廣西荔浦芋頭製作。關於芋蝦的名字由來，一般都說芋絲在炸好後彎彎的，看來像蝦鬚、蝦腳，因而得名；但另亦有師傅說，油泡時它時浮時沉的，有如蝦在水中暢泳的姿態，才是名字的最佳解釋。