新加坡賣斷市！邪惡滋味的Irvins 「鹹蛋」魚皮

風靡全亞洲、經常賣斷市兼成為近年遊星洲必買手信的超人氣鹹蛋零食，短短兩年間在新加坡已售出超過50萬包，存貨經常被秒殺，我們把這股新熱潮帶給Mikoplace的Fans 。

新加坡爆紅！IRVINS鹹蛋魚皮來頭？

這款聲稱是#Dangerously Addictive（危險到會上癮）的鹹蛋魚皮，是近年新加坡的人氣零食兼手信，有網民更笑說它已經取代Bangawan Solo的斑蘭蛋糕，成為去新加坡必買的新一代手信！

不說不知，這個品牌的誕生，原來是來自一間當地海鮮菜館！Irvin是店主的名字，十多年前開海鮮菜館，招牌菜本來是鹹蛋黃炒蟹，但因為客人特別喜愛其惹味的鹹蛋黃醬，於是就做起鹹蛋黃魚皮和薯片來，方便客人帶回家。

起初只是小量製作，沒想到一傳十、十傳百，愈來愈多人衝著這款鹹蛋魚皮、薯片而來，Irvin在2016年索性收起餐館生意，專心賣鹹蛋魚皮、薯片和鹹蛋黃醬，品牌自此漸漸紅起，口碑廣傳至全世界！

新加坡有幾hit?

IRVINS的鹹蛋魚皮，無論是當地人或是遊客都為之瘋狂，遊客當然更是大手買入做手信，當地雖然有8間分店，但依然每日排長龍、幾乎一開店就售罄，甚至要出每人限購5包的「限買令」，在新加坡已一包難求，好誇張！

早前新加坡人氣品牌IRVINS Salted Egg鹹蛋魚皮首次登陸香港第一間就開設於尖沙咀海港城，香港店環境和新加坡當地分店相近，時至今日，每天都仍然有排隊搶購魚皮的人潮。中環店將以為期數個月的Pop-up形式經營，未必會作恆常實體店，所以想買鹹蛋魚皮，一樣要把握機會。

開袋已經聞到濃郁的鹹蛋黃香，金黃色好吸引；魚皮大大片，都算完整，食落鹹脆甘香，帶點咖喱和辣椒的香辣，頗惹味。一塊接一塊，食到停不到口，真係好危險！連港星鄭秀文也在IG分享過這款鹹蛋魚皮。

由於Mikoplace fans反應過於熱烈, 新加坡供應短缺貨不定,每個order限購三包。

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18th Jun 2019

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