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【現貨】Imperial Patisserie - Noble Supreme Gift Box【Bird's Nest Custard Mooncakes + Lava Custard Mooncakes 】 | 皇玥 玥至尊月餅禮盒【燕窩奶黃月餅6個+流心奶黃月餅3個】

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Description

至尊系列 - 玥至尊月餅禮盒

燕窩奶黃月餅及流心奶黃月餅(共九個裝) — 迷你月餅 (約45 克/個)

頂級、矜貴是至尊系列的代名詞,由包裝到食材都用上最名貴的原材料。全新推出的燕窩奶黃月餅,採用全手工製作限量發售,挑選頂級絲滑的燕窩,浸發烹調後,融入香滑奶黃餡中,為月餅注入新奇又奢華的內涵。珍貴的月餅襯以奪目的琥珀橙色禮盒,配以經典的皇冠設計,展現出高貴優雅的皇者品味。

流心奶黃月餅精選天然牛油與頂級鹹蛋黃秘制餡料,月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,奶黃流心如絲般柔滑。

本企業的流心月餅,於2023年獲得世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)-最高金獎!

獨立包裝,只須存放在乾爽陰涼的地方便可。

Supreme Series - Noble Supreme Gift Box

Bird's Nest Custard Mooncakes and Lava Custard Mooncakes (9 pieces) – Mini Mooncake (around 45g per one)

The luxurious Supreme Series features the top notch ingredients and extravagant packaging The new Bird's Nest Custard Mooncake is handcrafted in limited edition. Top quality bird's nest ingredient is used. The exquisite mooncake box in amber orange color, featuring the crown logo is the best premium gift for the festive season.

Lava Custard Mooncake
A selection of natural butter and top salted egg yolk secret fillings, with the silky Lava Custard effect.

Our Lava Mooncake has received the Grand Gold Award from Monde Selection for 5 consecutive years, one of the world's most authoritative food award.

奶黃月餅之父 – 葉永華大師傅 及 米芝蓮二星餅藝大師—黎永冠大師傅

 

奶黃月餅之父 – 葉永華大師傅

葉永華師傅入行逾50年,曾任職於香港半島酒店嘉麟樓超過30年。葉師傅一直保持著鑽研中式餅藝的熱情,對品質要求特別嚴格,他從奶黃包中得到靈感,經過潛心思索和不斷試驗,以奶黃作餡,牛油皮做餅皮,成功首創出中西合璧的迷你奶黃月餅,頃刻瘋魔全港,一舉將月餅帶入了「奶黃時代」。

2018年,葉永華師傅在奶黃月餅基礎上,推陳出新,研發流心奶黃月餅,全港首創流心芝麻月餅,引發流心月餅熱潮。

米芝蓮二星餅藝大師—黎永冠大師傅

米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅亦於2019年加入皇玥餅藝團隊。作為葉永華師傅唯一正式徒弟,他曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年。1998年任職曼谷半島期間間,成功帶起曼谷月餅熱潮;2016年任職於上海半島期間,研發出近年極受寵愛的榴槤月餅。他精於創新,擅長將西式食材元素融入中式餅藝,與葉師傅一起研發出流心月餅系列,包括流心貓山王榴槤月餅和流心薑汁月餅。

 

榮獲世界食品品質評鑒大獎「最高金獎」

世界食品品質品質評鑒大獎(Monde Selection),自1961年起,對眾多消費產品的品質進行分析、評估,並為其頒發獨一無二的標籤。每一年,超過70名知名專家以完全獨立的方式品鑒和測試來自世界各地的產品,是一個極具公正性與權威性的世界級別食品獎項,有「食品諾貝爾獎」之稱。

兩位大師合力推出的流心月餅,憑藉出色的工藝,自2019年起,連續四年勇奪「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)中勇奪最高級別獎項「最高金獎」,更是全港首個流心月餅獲得這個最高殊榮,可見皇玥團隊對品質的執著,贏得國際權威認可。

榮獲國際標準食品安全體系認證

皇玥於香港的食品製造廠房按GMP(Good Manufacturing Practice)標準興建,佔地逾七萬尺,已榮獲最新國際標準食品安全體系ISO22000:2018及 HACCP管理體系認證,確保食品保持品質安全衛生。

高貴禮盒 送禮體面

月餅禮盒以繁複紙藝製造而成,全手工紙盒,製造出充滿質感的皮革紋理,禮盒的邊緣設有整齊車線點綴,凸顯其優雅大氣及高貴品味。

雙層正方形禮盒除了尊貴大方的香檳金色,同時增添了明亮耀眼的琥珀橙,凸顯另一種不凡品味。至於雙層長形禮盒繼續沿用青瓷綠及天空藍的時尚顏色,兩者設計均線條俐落,精緻細膩斑斕色彩更予人活力感。2022年全新推出的淺紫色雙層正方形禮盒,充滿時尚氣息,為月餅禮盒提供更多的色彩選擇。

佳節過後,月餅禮盒更可化身成首飾寶盒,盡顯典雅氣質,送禮自用皆宜。

流心月餅

流心工藝 技術講究

流心月餅的流心餡料需做到恰到好處,製作工藝要求極高。皇玥流心月餅經歷了上百次反覆研究和改良,做到室溫下亦能呈現流心效果,色香味俱全。

流心薑汁月餅﹕精選優質新鮮生薑,研磨成清香的薑汁餡料,辛而不辣。搭配香濃奶黃流心,加上月餅的酥香餅皮,口感層次更添豐富。

流心綠茶月餅﹕採用上等綠茶,以多重烘焗工藝炮製出綠茶餡料及流心醬,茶香醇厚,融合牛油餅皮香氣,啖啖絲滑回甘。

流心奶黃月餅﹕精選法國天然牛油與頂級鹹蛋黃秘製餡料,月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,奶黃流心如絲般柔滑。

流心芝麻月餅﹕嚴選顆粒飽滿的上品黑芝麻,經多重工序秘製成流心芝麻餡,芝麻香氣濃郁。

流心貓山王榴槤月餅﹕精選頂級貓山王榴槤,採用新鮮帶核果肉,全手工去核,保留純正榴槤果肉融入月餅,頂級貓山王榴槤與流心月餅完美結合。 

 

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