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【現貨】Imperial Patisserie Luscious Assorted Lava Mooncakes【 Lava Custard & Lava Ginger Falvor】| 皇玥 時尚系列 — 真味流心雙輝月餅 【流心奶黃+流心薑汁】「各三個」

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4897095552806
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Made in Hong Kong
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早鳥:全線月餅 1盒5%OFF,4盒 12%OFF
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£59.88
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Description

流心奶黃月餅 及 流心薑汁月餅(各3個, 6個裝 )(約45 克/個)

流心奶黃月餅:葉永華師傅延續奶黃月餅的經典力作。精選法國天然牛油與頂級咸蛋黃秘制餡料,月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,奶黃流心如絲般柔滑。

流心薑汁月餅:精選優質新鮮生薑,研磨成清香的薑汁餡料,辛而不辣。搭配香濃奶黃流心,加上月餅的酥香餅皮,口感層次更添豐富。

皇玥的流心月餅,於2022年獲得「世界食品品質評鑒大獎」(Monde Selection)-最高金獎!

時尚系列

匠心錘鍊,經典蛻變。時尚系列內裹載有6件精緻月餅,禮盒色彩十分搶眼,叫人耳目一新。
禮盒封套配上荷花鶴鳥雕刻設計,象徵每年一度的中秋佳節花好月圓,寓意和平歡樂、幸福團圓。

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由皇玥餅藝大師、半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅、米芝蓮二星餅藝大師、葉永華的唯一正式徒弟黎永冠大師傅帶領專業廚師團隊精心呈現,嚴選上乘原料,製作工藝精巧,包裝典雅精緻,100%香港製造。

流心薑汁月餅﹕精選優質新鮮生薑,研磨成清香的薑汁餡料,辛而不辣。搭配香濃奶黃流心,加上月餅的酥香餅皮,口感層次更添豐富。

流心奶黃月餅﹕葉永華師傅延續迷你奶黃月餅的經典力作。精選法國天然牛油與頂級鹹蛋黃秘製餡料,月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味,奶黃流心如絲般柔滑。

流心芝麻月餅﹕嚴選顆粒飽滿的上品黑芝麻,融入優質鹹蛋黃,經多重工序秘製成流心芝麻餡,芝麻香氣濃郁,與鹹蛋黃香味完全結合。

流心貓山王榴槤月餅﹕精選頂級貓山王榴槤,採用新鮮帶核果肉,全手工去核,保留純正榴槤果肉融入月餅,頂級貓山王榴槤與流心月餅完美結合。 

由皇玥餅藝大師、半島奶黃月餅始創人葉永華大師傅、米芝蓮二星餅藝大師、葉永華的唯一正式徒弟黎永冠大師傅帶領專業廚師團隊精心呈現,嚴選上乘原料,製作工藝精巧,包裝典雅精緻,100%香港製造。

奶黃月餅之父 – 葉永華大師傅

葉永華師傅入行逾50年,曾任職於香港半島酒店嘉麟樓超過30年。葉師傅一直保持著鑽研中式餅藝的熱情,對品質要求特別嚴格,他從奶黃包中得到靈感,
經過潛心思索和不斷試驗,以奶黃作餡,牛油皮做餅皮,成功首創出中西合璧的迷你奶黃月餅,頃刻瘋魔全港,一舉將月餅帶入了「奶黃時代」。

2018年,葉永華師傅在奶黃月餅基礎上,推陳出新,研發流心奶黃月餅,全港首創流心芝麻月餅,引發流心月餅熱潮。

米芝蓮二星餅藝大師—黎永冠大師傅

米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅亦於2019年加入皇玥餅藝團隊。作為葉永華師傅唯一正式徒弟,他曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年。
1998年任職曼谷半島期間間,成功帶起曼谷月餅熱潮;2016年任職於上海半島期間,研發出近年極受寵愛的榴槤月餅。
他精於創新,擅長將西式食材元素融入中式餅藝,與葉師傅一起研發出流心月餅系列,包括流心貓山王榴槤月餅和流心薑汁月餅。

奶黃月餅之父 – 葉永華大師傅

天然食材是我們的核心,能夠帶給人的是舒服、自然的美食體驗。我們的團隊也用格外嚴
苛的標准,不斷甄選來自世界各地的頂級天然食材。

匠心制造是我們的靈魂,我們邀請了入行超過50年、前香港半島酒店嘉麟樓點心部主管、奶黃月餅之父葉永華大師傅和他唯一正式徒弟、
米芝蓮二星餅藝大師黎永冠師傅加入,由他們擔任皇玥首席餅藝大師,帶領整個廚師團隊不斷鑽研餅藝技術。
在生產過程中,我們捨棄了許多追求效率的簡易做法,不惜採用耗時耗力的傳統
古法炮製,力求將產品做到趨近完美的狀態。

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叶师傅&黎师傅
帶給顧客精致與體面的購物和美食體驗是我們的宗旨。
我們的設計師耗費大量心血不斷提升設計,致力於打造外觀精致,兼具多種用途的包裝。 

雙層首飾月餅盒

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